湘潭食品廠臭氧發生器的殺菌消毒作用：
(1)食品廠、要廠需要對原材料等物體表面進行過流式浸沒殺菌，而形成無菌的原材料表面(對包裝容器可以高濃度臭氧氣體接觸完成消毒殺菌)。如水果等經過清洗后可達到無菌而可以制成濃縮果汁。
(2)在水產品加工中——冷凍包裝之前，通過高濃度臭氧水噴淋殺菌或過流式浸沒殺菌，對水產制品的衛生指標達到了*的控制，避免了使用氯化物帶來余氯超標的問題。
(3)在液體食品加工(如飲料、果汁等)和要廠的生產過程中，高濃度臭氧水可用于管路、生產設備及盛裝容器的浸泡和沖洗，從而達到高效滅菌。管路、設備及容器表面上的細菌病毒被沖淋及殺死，非常簡單省事。即不會產生死角，還避免了使用其它化學消毒劑帶來的有害物質排放及殘留，而臭氧無任何殘留和二次污染。
(4)可廣泛應用于賓館、酒店、機關食堂，為餐飲具、瓜果蔬菜殺菌消毒；以及兒童玩具、物體表面的殺菌消毒。
臭氧發生器的農要降解作用：可以廣泛應用于公共飲食食堂、果蔬加工廠、食品加工廠等處，用來去除農要、化肥、食品添加劑等有害物質。
3、水處理：可廣泛應用于工業用水的防藻、殺菌，我們用水的殺菌防病，污水處理過程中的除臭、脫色、滅菌等工藝。
臭氧發生器的食品保鮮作用：可廣泛應用于冷凍廠、食品加工廠、牲畜屠宰廠等單位生產加工過程中的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程。
臭氧發生器冷卻應用方式
1、內極水冷：可有效降低雙水冷臭氧發生器內極電極溫度，降溫效果可達到約30-35%
2、外極水冷：可有效降低雙水冷臭氧發生器內極電極溫度，降溫效果可達到40-45%
3、風 冷：采用外極風冷技術降溫效果約15-20%，設備長時間工作很難保證雙水冷臭氧發生器的臭氧產量
4、雙水冷技術：內外極同時采用水冷技術降溫效果相比之下
三、●臭氧發生器結構特點及優勢
1、冷卻技術：臭氧發生管內外極同時采用水冷技術，臭氧發生器整體輔助采用風冷降溫技術，從而有效降低臭氧衰減，提高了臭氧產量、臭氧濃度、臭氧穩定性
2、自動控制： 任意設定工作時間
3、優質配件： 介質采用進口高臭氧管，內外機采用優質不銹鋼
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