臭氧發生器在速凍食品行業的應用

1.凍食品Fast Frozen Food是將需速凍的食品，經過適當的速凍食品處理，急速冷凍，低溫儲存，于-18℃— -20℃下（一般要求，不同食物要求溫度不同）的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品，其zui大優點*以低溫來保存食品原有品質（使食品內部的熱或支持各種化學活動的能量降低，同時將細胞的部分游離水凍結，及降低水分活度），而不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養zui大限度的保存下來。具有原食品美味、方便、健康、衛生、營養、實惠（錯開季節，提升食品值，創造更益）的好處。

2.速度食品的生產和包裝車間需要臭氧發生器殺菌消毒，還有速凍食品所需的水源也務必殺菌消毒；只有這樣，才能更好的保證食品質量的安全。

3.車間殺菌消毒按照50克/1000立方的方法計算自己所需的臭氧發生器的克數

4.睡殺菌消毒按照每小時的水流量計算的，每小時水流量：3-5克/噸計算。

資料整理：青島維斯特電子凈化設備有限公司   趙德平