農作物秸稈含有粗蛋白、粗纖維、氨基酸等多種營養成分，但其直接飼喂卻不易被牛、羊吸收利用（牛僅能消化50%以下）。對牛、羊長期飼喂，還會因適口性差而厭食。通過粉碎、微生物發酵、造粒等技術措施，可使秸稈中的木質素被軟化，粗蛋白、粗纖維、粗脂肪等被降解為易被牛、羊消化吸收的物質。發酵還產生大量有益微生物，發酵后粗蛋白、賴氨酸含量分別提高40. 6%和95.8%，精氨酸、胱氨酸、組氨酸也大幅提高，糖、脂肪含量增加，并產生VB、VD、VE等多種維生素，飼料變得軟熟、香甜，牛、羊適口性增加，采食量增大，采食時間縮短，長膘快。
1、所需設備、工具及原料
    ①普通粉碎機，可選WF系列，時產1—10 t等多種型號，動力3～55 KW；②造粒機，可選用KJ - 200型，動力5.5 KW，時產200 kg;或選202A型，動力5.5 KW，時產250 kg；③鍘刀；④大水缸或水池作發酵容器；⑤黃酒曲、醬曲、醋曲或其它發酵劑；⑥溫度計。
2、挑選秸稈
    常見農作物如玉米、大豆、水稻、花生、綠豆、甘薯等秸稈或藤，豆莢、玉米芯、花生殼以及槐樹葉、榆樹葉均可選用。在收獲季節，挑選干凈秸稈，除去根部，攤曬干燥，除去塵士、雜物，堆放貯存，防止發霉變質。
3、制備中曲
    發酵劑的種類較多，可自行制備發酵劑中曲。取麥麩15 kg，糠35 kg，黃酒曲0.5 kg，醬曲0.5kg和醋曲0.5 kg，涼開水50kg。將上述粉粒物拌合后，逐漸向其中加入水并不斷用手拌合、揉搓，當用手援或團、不散不滴水時則不再加水。然后團成直徑10cm的球藏在室游干凈的墻角，下鋪上蓋雜草。當溫度升到42℃時，揭去上面的雜草（一般需3～4天），晾干后即可使用。成品呈硬球狀，黃黑色，無雜味，有效期1年。使用前需粉碎機粉碎方可使用。
4、生產半成品
    生產半成晶的工藝過程是：鍘短一粉碎一擇中曲一拌水一裝容器一發酵一階段一發酵二階段一半成品。
4.1粉碎
    粉碎的目的是為發酵創造有利條件，使發酵徹底。先用鍘刀分別將秸稈、藤鍘至3～5 cm長，并分別用粉碎機粉碎至玉米糝大小的碎粒。將碎粒攤晾，散去熱氣、水分，分別裝袋堆放予干燥處備用。
4.2摻拌中曲或發酵劑
    以使用中曲發酵為例。根據各種秸稈粉的多少，分別稱稱取一定酶秸稈粉，堆放在于凈的水混地面上，使各種成分盡量均衡。以每100 kg秸稈粉加3—4 kg中曲的比例配制，用木锨反復翻拌，盡量混合均勻。若選購其它發酵劑，可采用其包裝上標注的使用比例和秸稈粉碎配合，方法同上。
4.3摻水
    先將干凈的井水或自來水加溫一（以不燙手為度），按100 kg拌合料加85～100 kg溫水的比例，逐漸將溫水加入拌合料中，邊加邊甩木锨充分拌合，加水至用手將料握成團不散且不滴水為好。摻水時應特別注意，水分過少則發酵不透，過多則料中空氣少，不利于菌種繁殖，飼料品質降低。
4.4發酵
    發酵是整個過程的關鍵，分一、二兩個階段。對發酵容器規格無特定要求，大水缸或水池均可。可按3m×2m×0.8 m的規格修水池專供發酵用。
4.4.1裝料 中曲及發酵劑為好氣菌種，發酵過程中應保證其有適量空氣。因此，在離發酵容器底部15～20 cm處放一個用木片或竹片做好的篳子，中間豎放一捆秸稈便于通氣，然后再蓬松地裝進拌合料。
4.4.2發酵階段一按要求裝入混合料后，插入溫度計，上部不要加盞東西或僅蓋單層薄麻袋片，便于發酵料接觸空氣，促進有益微生物迅速繁殖。在發酵過程中將釋放出大量熱量，l—2天后溫度即可達到40—45℃。
4，4,3發酵階段二，發酵溫度達到40～45℃時，取出穗秸稈，將料向下壓實，上部用塑料布封嚴，進入厭氧發酵階段，此時應避免空氣進入。此階段1-2天即可完成，若不急需使用，可在此狀態下長期貯存。
4.4.4鑒別發酵質量發酵完畢后，可根據發酵料顏色、氣味翔斷發酵質量好壞。松散、柔濕，呈黃褐色或淡綠色，有一定果酒香味并稍帶酸味為發酵質量好，若為深褐色或墨綠色，有一股臭霉味，發粘，結塊，則說明質量差，不能使用。
5、綜合配料
    此法制作的發酵料，若用于架子牛或羊短期育肥，其營養成分尚不能滿足需要，還應在發酵后的辯內加入適量玉米粉、豆粉、菜籽餅粉等精料，使之有足夠營養，方能在較短時間內達到育肥目的。也可以在飼喂過程中單獨加精料。
6、顆粒機造粒
    通過顆粒機擠壓，生產出來的顆粒增加了其適口性，同時這種顆粒能在溫水中浸泡2—3小時不碎，因此，特別適合牛反芻的需要。羊用粒料直徑4～6 mm，牛用粒料直徑6～8mm。顆粒大小取決予模具孔的大小，根據需要選擇模具，將料加入進料斗，即可生產出顆粒飼料。及時將顆粒料晾干、裟袋，放在陰涼、干燥處備用。
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