在造粒過程中，當液體的加入量很少時，顆粒內空氣成為連續相，液體成為分散相，粉粒間的作用來自于架橋液體的氣-液界面張力，此時稱為液體在顆粒內呈懸擺狀；適當增加液體量時，空隙變小，空氣成為分散相，液體成為連續相，顆粒內液體呈索帶狀，粉粒的作用力取決于架橋液體的界面張力與毛細管力；當液體量增加到剛好充滿全部顆粒內部空隙而顆粒表面沒有潤濕液體時，毛細管負壓和界面張力產生強大的粉粒間結合力，此時液體呈毛細管狀；當液體充滿顆粒內部和表面時，粉粒間結合力消失，靠液體的表面張力保持形態，此時為泥漿狀。一般來說，在顆粒內的液體以懸擺狀存在時顆粒松散，以毛細管狀存在時顆粒發黏，以索帶狀存在時得到較好的顆粒。以上通過液體架橋形成的濕顆粒經干燥可以向固體架橋過渡，形成具有一定機械強度的固體顆粒。這種過渡主要有三種形式：
    ①將親水性粉料進行造粒時，粉粒之間架橋的液體將接觸的表面部分溶解，在干燥過程中部分溶解的物料析出而形成固體架橋；
    ②將水不溶性粉料進行造粒時，加入的黏結劑溶液作架橋，靠黏性使粉末聚結成粒，干燥時黏結劑中的溶劑蒸發．殘留的黏結劑固結成為固體架橋；
    ③為使含量小的粉料混合均勻一將配方中的某些粉料溶解子適宜的液體架橋劑中造粒，在干燥過程中溶質析出結晶而形成固體架橋。
    顆粒機或者秸稈壓塊機的成型機理與上面所述的有些不同，顆粒機或者壓塊機是靠環模和壓輥之間相互對物料的擠壓，使物料從環模中擠出成型的。